Agroalimentaria do Eume retoma o funcionamento dos Grupos de Consumidores

Agroalimentaria do Eume retoma o funcionamento dos grupos de consumidores nas comarcas de Ferrolterra, Eume, Ortegal, Betanzos, Mariñas e A Coruña.

A Asociación Agroalimentaria do Eume é unha entidade de tenta impulsar e promover o sector primario da nosa zona, a través da comercialización dos produtos dos seus asociados reducindo o número de intermediarios, para poder ofrecer uns prezos máis xustos aos que producen.

Agroalimentaria do Eume aglutina diversos produtos elaborados, criados ou producidos no noso entorno. Traballamos produtos de horta convencional e ecolóxica, cárnicos da Asociación Monte Forgoselo, lácteos da Cooperativa da Capela, repostería artesanal de As Pontes, conservas, licores e viños, produtos de comercio xusto.... 

Esta páxina actualízase semanalmente en función das disponibilidades, variando principalmente os produtos de tempada. Este listado ampliarase no futuro con outros produtos en función do que suxeran os propios consumidores, tendo prioridade nesta ampliación da oferta en os produtos ecolóxicos e de calidade: aceites, conservas, legumes, cereais, fariñas,…

A folla de excel cos produtos dispoñibles semana enviarase os xoves de cada semana, podéndose enviar os pedidos ata o luns ás 16.00 h. Sempre enviaremos un correo electrónico confirmando a recepción dos pedidos. Os pedidos entregaranse no lugar e hora convidos os mércores e xoves da mesma semana.

Existen dúas posibilidades para formar parte dos grupos de consumidores:

Por unha banda o modo de funcionamento que utilizabamos anteriormente, recibindo semanalmente un correo electrónico que incluira un arquivo de excel cos produtos dispoñibles, e enviando o pedido ao noso correo electrónico. Se os pedidos teñen un importe igual ou superior a 20 €, levámolo a casa ou á direción que se nos indique sen gastos de envío. Se o pedido fose inferior a 20 € aplicaríase un coste de envío de 2 €.

Por outra banda calquera persoa pódese asociar á Agroalimentaria do Eume como consumidor, o que implicaría un compromiso de consumo mensual mínimo de 30 €, formalizado a través dun formulario de inscrición vinculado a domiciliación bancaria, que ten coma vantaxe un desconto do 5 % en todas as súas compras, sendo igual o modo de funcionamento á hora de facer os pedidos.

En calquera dos dous casos, para realizar un pedido hai que cubrir a folla de excel coas cantidades desexadas de produto, gardalo no ordenador e envialo por e-mail a pedidos@agroalimentariadoeume.org. Os pedidos pódense facer tamén por teléfono chamando aos teléfonos 981 440 668 ou 699 556 438. Os pedidos poden ser individuais ou colectivos (resultando así máis doado chegar aos 20 € necesarios para non pagar gastos de envío), indicando que pide cada un dos usuarios do colectivo para diferenciar os produtos á hora preparar os pedidos de maneira individual.

Se queredes ampliar esta información, ou tedes calquera dúbida podedes contactar connosco a través do correo electrónico pedidos@agroalimentariadoeume.org, e dos teléfonos 981 440 668 e no 699 556 438.

Lotes de Carne do Forgoselo

Agroalimentaria do Eume está a comercializar lotes de carne de terneira do Forgoselo de 5 e 10 kgs. Cada un dos elementos que compoñen estes lotes vai envasado ao vacío, para favorecer a súa conservación.

A carne procede da explotación da Asociación Monte Forgoselo, que cría en extensivo aos terneiros no espazo protexido Xuvia-Castro, onde se coida cada detalle da súa crianza para obter un produto o máis natural posible.

Os terneiros medran en réxime de semiliberdade en zonas de pasto controladas dunhas 80 ha, neste periodo a alimentación basease no leite da nai e nos pastos. Entre os 6 e os 8 meses os animais pasan ao cebadeiro en pequenos grupos. No cebadeiro coidanse moito as condicións de benestar animal, os becerros teñen cama de palla, superficie para moverse e un sistema de alimentación automático a base dun composto de cereais e herba seca.

Alí permanecen durante uns 90 días, ata que cumpren os 11 ou 12 meses. Unha vez sacrificado o animal, antes de proceder a súa comercialización, pasa por un periodo de maduración mínima de unha semana, para favorecer a calidade do produto final.

O resultado deste proceso de crianza é unha carne máis tenra, xugosa e saborosa, cunha cor máis escura e cunha infiltración de graxa, similar á do vacún maior.

De momento, ata que se poña en funcionamento a tenda online da agroalimentaria, os pedidos entregaranse a domicilio só nas comarcas de Ferrolterra, Eume e Ortegal. 

As persoas interesadas poden solicitar información ou realizar os seus pedidos a través dos teléfonos 981 440668 e do 881 951366, ou ben a través do correo electrónico pedidos@agroalimentariadoeume.org

Coto Micolóxico do Forgoselo

Nos últimos tempos apareceu en Galicia unha nova figura, descoñecida e temida por moitos: o Coto Micolóxico. A creación dun coto micolóxico para o aproveitamento e conservación deste recurso é unha vella aspiración da Asociación de veciños do Forgoselo, co obxectivo de acadar unha xestión integral do monte Forgoselo, un espazo protexido no que se realiza un aproveitamento gandeiro, forestal, e agora tamén micolóxico.

A Asociación de veciños do Forgoselo, concederá permisos diarios para o aproveitamento micolóxico do monte. Dita autorización concédese para o día solicitado e coa limitación de 2 Kg, tal e como recolle o Decreto de Aproveitamentos. Para acceder ás autorizacións é preciso poñerse en contacto coa Asc. de Veciños do Monte Forgoselo, o telf. do presidente é o 616080628.

Ata o ano 2012 os cogumelos eran un ben accesorio do monte, dado que ninguén a cultivaba, e sempre que o monte non estivese pechado, calquera podía acceder ao monte e apañar cantos cogumelos quixera. Esto cambiou cando a Xunta de Galicia publicou a nova lei de montes, establecendo o marco de aplicación para o Decreto 50/2014.

Os cogumelos, un froito da natureza antano desprestixiado na nosa terra, convertíronse nos últimos tempos nun delicioso tesouro que cada ano conta con máis adeptos. O constante incremento do número de persoas que van ao monte para apañar cogumelos e as demandas dos propietarios dos montes de xestión privada, levaron á Xunta de Galicia a regular o aproveitamento micolóxico no Decreto 54/2014, do 10 de abril. no que establece un conxunto de medidas orientadas a garantir a conservación e renovación deste recurso natural e a establecer as normas de convivencia entre os recolectores e os propietarios dos montes.

Este Decreto, no artículo 44, establece dous tipos de aproveitamentos, un de consumo propio, para o consumo doméstico, que marca un límite de recollida de 2 kg por especie e día, e un segundo de aproveitamento comercial. En xeral, os aproveitamentos para consumo propio son de libre recollida, agás nos casos en que os titulares do monte regulen o coutamento do seu aproveitamento, como sucede no Forgoselo. No caso de existir un coutamento calquera que pretenda realizar ir ao monte a apañar uns cogumelos deberá contar cun permiso dos titulares do monte, tal e como establece o artigo 46 do Decreto. Neste mesmo artigo indícase que as persoas que dispoñan da citada autorización deberán levala consigo no momento de realizar o aproveitamento. Nesta autorización deberá constar, como mínimo, a súa vixencia, o nome do monte ou terreo forestal, os datos identificativos da persoa á que se lle concede o permiso e os datos identificativos e a sinatura da persoa que o otorga.

No artigo 47 do Decreto establécese a obriga, por parte da entidade xestora do monte, de coutar e sinalizar os montes e terreos que presenten prohibicións ou restricións con respecto aos aproveitamentos micolóxicos. Con esta finalidade, empregaranse sinais claros e facilmente visibles coa seguinte inscrición en letras maiúsculas «Aproveitamento micolóxico restrinxido. Prohibida a recolla de cogomelos sen autorización da persoa propietaria ou xestora». Estes sinais deberán estar situados no recinto coutado e nos accesos principais ao monte.

AAVV Monte Forgoselo; un ejemplo de desarrollo sostenible

A pesar de que la declaración del Monte Forgoselo como Lugar de Interés Comunitario tiene sus sombras, sobre todo en lo referente al lanzamiento de nuevas iniciativas, esta asociación demuestra que es posible compaginar una actividad económica viable y sostenible con la conservación de un espacio protegido.

La Asociación de Vecinos del Monte Forgoselo nace en el año 1985 con el fin de defender y optimizar el aprovechamiento del monte comunal de la Sierra del Forgoselo. Desde entonces Manuel Fernández Vilar, que actualmente tiene 49 anos, es el responsable de la presidencia de esta asociación.

Manolo, como es conocido en la zona, explica que antes de ese año existían algunas entidades, como los llamados grupos de colonización, que organizaban la vida agrícola del Forgoselo. Cuenta Fernández Vilar que la asociación comenzó con un grupo de gente joven a la cabeza, a los que aconsejaban la gente de más edad. Este grupo pretendía hacer algo novedoso “ya que hasta aquel momento no se hacía ningún aprovechamiento colectivo ordenado ni forestal ni ganadero”.

Ordenar el ganado y el monte

El monte comunal siempre sirvió de complemento a las economías domésticas de las personas que menos tenían, pero llegados al final del siglo XX se hacía imperativo ordenar la ganadería y el monte. “Aquí fué donde vimos que, por ejemplo, para sanear el ganado nos teníamos que agrupar, ya que entre los comuneros existían usos y costumbres del monte que chocaban con el aprovechamiento ganadeiro”.

Esta fué una de las razones por las que se creó la Asociación, ya que esta agrupación veía que la actividad ganadera y la forestal eran complementarias y podían convivir, siempre que estas actividades estuviesen ordenadas. Para conseguir estos objetivos tuvieron que realizar algunas obras, como la construcción de mangas para sanear el ganado, “fuimos la primera Asociación que hicimos campaña de saneamento, para lo que buscamos y gestionamos todas las ayudas que pudiera haber”

Por ejemplo, en el sector forestal la Asociación está trabajando desde hace unos años con la certificación FSC. El monte del Forgoselo fué elegido por FSC-España, junto con otros cuatro espacios en toda España, para incluirlo en una red de montes piloto, dentro del proyecto “Certificación FSC como herramienta de gestión forestal sostenible”, financiado por la Fundación La Caixa y la Fundación Biodiversidad. Los montes elegidos tienen diferentes características de especies, superficie, propiedad y gestión, escogiéndose Monte Forgoselo por sus características como monte multiproductivo.

Ganado permanentemente

En los últimos años las cosas han cambiado mucho. Ahora cualquier persona que se acerque al Forgoselo verá que está lleno de ganado salvaje, “pero esto no siempre fué así, ya que hasta hace muy poco el ganado que circulaba por allí lo hacía sólo durante unas horas. El aprovechamiento que se hacía era otro, se hacían rozas, se cogía toxo, leña...”.

Hoy en día se calcula que en todo el Forgoselo hay unas 450 cabezas de ganado vacuno y otras tantas cabezas de ganado caballar. El ganado se cría en libertad, los terneros crecen junto a sus madres en este espacio protegido que tiene más de 1000 hectareas de extensión. Una de las metas de la asociación era comercializar la carne de las vacas. Para ello tuvieron que realizar algunas otras obras, como puede ser el cebadero onde se les da a las vacas un acabado de aproximadamente tres meses. Actualmente están comercializando unas 130 cabezas de carne de vacuno al año, pero esperan poder llegar algún día a las 300 o 400”.

Espacio Protegido Xuvia-Castro

En el año 2000 el Forgoselo se incluye en el Espacio Protegido Xuvia-Castro, declarándose como Lugar de Interés Comunitario. Con la ley en la mano a partir de ese momento sólo se respetarían las actividades tradicionales que ya se estuviesen desarrollando en el momento de su inclusión en esta red. Ser incluídos en la Red Natura sería positivo siempre que la administración marcase un plan de ordeación y gestión de los recursos del Forgoselo, un plan que lleva nueve años de retraso.

Por otra parte está el tema micológico, de gran importancia en el Monte Forgoselo. Este sector también debería ordenarse, para crear un coto micológico, pero hoy en día no hay legislación al respecto. Como nos indica Manolo “la Asociación quiere regular esto porque el monte necesita regenerarse, por no hablar de que este recurso es de los comuneros y la gente de fuera es la que se está aprovechando de el”. Para regular esto Fernández Vilar propone establecer un control de entrada en el monte, no para prohibirla, pero si para regularla y poder crear empleo a partir de esta riqueza natural de sus tierras.

Rapa das bestas.

El momento del año en que mayor afluencia de visitantes recibe el Monte Forgoselo es la semana de la Rapa das Bestas, una celebración ancestral, que se hace desde hace siglos, además de para marcar a los caballos, para obtener las crines y las colas de los caballos, que hace no tantos años servían para hacer colchones, brochas y muchos otros utensilios.

Según cuenta el responsable de la Asociación a la gente le gusta ver este espectáculo, “prácticamente un 80 % del público repite todos los años”. Fernández Vilar comenta que quieren potenciar la fiesta, ya que tanto los miembros de la asociación, como el ayuntamiento están a favor de ella. El principal problema que tienen que agrontar es que la gente que sabe como se hacen este tipo de eventos cada vez es más vieja y que el relevo generacional no está garantizado. Esperemos que los jóvenes de A Capela se involucren un poco más en el conocimiento y organización de este evento.